Bester versenkter Apfelkuchen selbstgebacken

Lecker! – Bester versenkter Apfelkuchen

Neulich hab ich den besten Apfelkuchen gebacken, den ich jemals gegessen habe. Ohne Witz. Ich hoffe, ich bekomme ihn nochmal genauso hin, sonst weine ich sicherlich. Hiermit teile ich feierlich das Rezept mit euch, damit ihr auch in den Genuss kommen könnt. 🙂 Bester versenkter Apfelkuchen - So geht's Die strickten Veganer unter euch muss … Lecker! – Bester versenkter Apfelkuchen weiterlesen

Einfach selbst machen: Hausgemachter Ingwer-Walnuss-Likör 

Dieses Jahr gibt es wieder viele selbstgemachte Geschenke von mir. Unter anderem selbstgemachten  Ingwer-Walnuss-Likör mit schön nussig-scharfen Aroma. Gut zum Einheizen bei Kälte. 😊  Die Herstellung ist sehr einfach, eigentlich macht der Likör sich fast von selbst. Ihr braucht für etwa 750 ml Likör: Eine Flasche Korn oder Wodka (0,7 l) 250 g weißen Kandis  … Einfach selbst machen: Hausgemachter Ingwer-Walnuss-Likör  weiterlesen

Hafermilch einfach selbermachen

Ich bin gestern über ein Rezept gestolpert, dass ich unbedingt ausprobieren müsste: selbstgemachte Hafermilch. Mehr DIY zur Müllvermeidung Ich trinke zwar auch Kuhmilch, aber Getreidemilch wie Hafer oder Reis liebe ich ebenso. Einzig die blöden Tetrapaks stören mich und hindern mich am Kauf. Wieso also nicht auch selbermachen? Selbstgemachte Hafermilch - So geht's 80 g … Hafermilch einfach selbermachen weiterlesen

Selbst gemachte Weihnachtsgeschenke

Hallo ihr Lieben, nach langer Zeit des Schweigens melde ich mich wieder mit einem Beitrag. Irgendwann muss ich ja mal wieder anfangen, warum also nicht an Weihnachten? Dieses Jahr habe ich mich bei den Geschenken offenbar auf Leckereien konzentriert, wie ich beim Einpacken festgestellt habe. 😉 Besonders stolz bin ich auf meine drei selbst gemachten … Selbst gemachte Weihnachtsgeschenke weiterlesen

Selbermachen zu Ostern – Gebäck und Eierfärben

Es gibt nichts Schöneres als selbstgemachte Leckereien zu essen. Das geht auch ohne allzu viel Aufwand und macht Spaß. Ostereier-Färben mit Pflanzenfarben Zu Ostern gehören bunte Eier. Das Eierfärben hatte früher den praktischen Grund, dass man die gekochten Eier so von den frischen besser unterscheiden konnte. Heutzutage bieten die Läden bereits fertig gefärbte Eier oder … Selbermachen zu Ostern – Gebäck und Eierfärben weiterlesen

Das Salz im Kaffee

Fernsehen macht nicht nur dumm, manchmal macht es auch schlau. Beim Schauen der wunderbaren, deutschen Fernsehserie "Der Tatortreiniger" (mit Bjarne Mädel aus "Stromberg") habe ich staunend einem Rezept für Kaffeezubereitung zugehört: süßen mit Salz - Der perfekte Kaffeegenuss ohne Zucker Kaffee, gekocht mit einer Prise Salz, Vanille, Kardamom, evtl. auch Pfeffer, Muskat, Zimt, Nelken. Salz … Das Salz im Kaffee weiterlesen

Einfach zum Anbeißen – Dinkelvollkornbrot

Schnell, leicht und lecker. Vollkorn-Dinkelbrot mit Hefe. Auch bei Glutenunverträglichkeit geeignet. So einfach geht's. Seit einigen Wochen backe ich ein neues Lieblingsbrot aus Dinkelvollkorn. Es ist einfacher und schneller zu backen als das Leinsamen-Dinkelbrot, dafür aber auch etwas weniger saftig und reichhaltig. In Fertigung und Zutaten ist es den Dinkel-Brötchen sehr ähnlich. So geht das … Einfach zum Anbeißen – Dinkelvollkornbrot weiterlesen

Orangige Weihnachten

Natürlich habe ich dieses Jahr wieder Orangenmarmelade mit Ingwer gekocht und mich wieder selbst übertroffen. Einfach lecker. 🙂 Wäre auch schade, wenn sie nicht schmecken würde, nach dem ganzen Orangenscheibengepule. 😉 Einige meiner Lieben kamen dieses Jahr wieder in den Genuss der Marmelade - selbstverständlich hübsch verpackt. Allen anderen kann ich nur sagen: Sorry, aber … Orangige Weihnachten weiterlesen

Das Krümelmonster ordentlich würzen

Es riecht gut im Staate Hamburg - nach Gewürzkeksen. Mjam. Da dachte ich letztens noch, 'Hm, so vegane Kekse wären doch dieses Jahr auch mal ganz interessant.', und schwupps, gab es in der neusten Ausgabe von Schrot&Korn (11/2013)* vegane Keksrezepte. Ausgewählt habe ich die Gewürzkekse. Ich habe mich natürlich mal wieder nicht komplett an das … Das Krümelmonster ordentlich würzen weiterlesen

Mit der Kraft von Dinkel und Leinsaat

Jeder Bäcker hat wohl seine Lieblingsrezepte - meins ist definitiv das Hefebrot mit Leinsamen und Joghurt. Es ist ein eher unkompliziertes und sehr schmackhaftes Brot. Saftig und leicht. Weiterer Pluspunkt ist die verdauungsanregende und entschlackende Wirkung von Leinsaat - also ein optimales Frühstücksbrot. 🙂 Das Rezept dazu ist aus einem alten Bio-Backbuch von Helma Danner … Mit der Kraft von Dinkel und Leinsaat weiterlesen